「新着情報」
「まるたんJR香椎駅店」
1/4(土）9時～OPENいたします。
10月19日(土）に「まるたん姪浜店」がOPENしました！
５月14日小倉店が新規オープンしました！
※詳細は画像をクリックしてください
「博多拉担麺 とは？」
まるたんの看板メニューである、博多拉担麺（らーたんめん）とは、オンリーワンのラーメンを目指し、担々麺と博多ラーメンをコラボして完成した「傑作ラーメン」です。この新しいラーメンを多くの皆様に親しんでいただきたいと、 その名を、拉担麺（らーたんめん）と命名し、登録商標をしております。
非 とんこつ系スープ
拉担麺（らーたんめん）のスープは、豚骨、鶏ガラ等の肉系を一切使用していません。香味野菜（ネギ、生姜、ニンニク、玉ねぎ）をじっくり煮込んで、旨味を抽出した元スープに、数種類の厳選した胡麻を使用した胡麻ペーストと、熟成醤油ダレで完成する、ヘルシーな植物系スープです。
胡麻の効果
数種類の厳選したゴマをブレンドしてじっくりすりつぶした風味豊かなゴマだれ。
医食同源をめざして、ゴマからは栄養成分一種セサミンがとれます。
セサミンの主な効能としては、強力な抗酸化作用があり、活性酸素からの害を防ぐ効果があると期待されています。
拉担麺専用 麺
拉担麺（らーたんめん）専用の麺は、特製スープとの相性を吟味し、食感・コシ・長さ・太さ・形状など、とことん研究を重ね完成しました。
「スープと麺」の互いが引き立つことで、お客様に美味しく頂いて、いただけますように、こだわりました。
拉担麺が人気の理由
博多の街といえば、とんこつラーメンが親しまれ、観光客の方の関心も高いと思いますが、まるたんの博多拉担麺（らーたんめん）は、ヘルシーな植物性のスープでありながら.........
まろやかで、
コク深い味わい
を楽しんでいただけることが、傑作ラーメンと言っていただける理由であり、お子様からご年配の方まで世代を問わず、多くの人々を魅了してやまないのです。
